一位假日公園老板從印度聘請了一組廚師，因為他無法填補空缺職位。
位于阿伯里斯特威斯的 Vale Holiday Parks 老板 Thomas Scarrott 表示，從國外招聘成本更高。
斯卡洛特先生說，這并不是“因為想用當地人來填補這些職位”。
UK Hospitality Cymru 的 David Chapman 表示，招聘危機、成本上升、收入減少和稅收增加對該行業來說是“四重打擊”。
斯卡洛特先生說，他的企業，包括威爾士的九個度假公園，已經“嘗試過再嘗試”在當地招聘，但沒有成功。
他補充說，該公司舉辦了一場招聘會，預計有 100 人參加，但只有兩人出席。
他說：“我們現在有一個由來自印度的副廚師長組成的團隊，他們提供了為期兩年的贊助。”
斯卡洛特先生說，由于內政部的規定和需要向招聘公司付款，從海外招聘比雇用當地工人更昂貴和耗時。
“這不是節省成本的做法，”他說。“這是我們唯一的選擇。”
他說，在整個酒店業，工人們在 Covid 封鎖期間學習新技能，而其他人則選擇在其他地方尋找工作時間更合群的工作。
他補充說，在限制開始放松后，確實返回的工人在試圖執行 Covid 規則時面臨來自客戶的“非常糟糕”的虐待。
從印度加入該公司的廚師 Sumit Goswami 表示，復活節是一個忙碌的時期，“員工不多”。
“他們正在推銷這些工作......但人們沒有申請......我不知道為什么，”他說。
在 Torfaen 的 Pontypool 經營 Horse & Jockey 酒吧的 Sian Shepphard 表示，她的企業在旺季“真的很難”雇傭更多的員工。
“進入夏天，我們需要更多的員工，因為我們有一個非常大的啤酒花園。我真的很掙扎，”她說。
“沒有人愿意再在酒店業工作了，因為壓力太大，時間不合群，而且錢很少。
“現在每個人都想與家人共度時光。
“當你全天都能收到盡可能多的快遞包裹時，為什么你整天在滾燙的廚房工作，卻能得到每小時 11 至 12 英鎊的報酬？
“我真的不知道解決方案是什么......給人們更多的錢不會是這樣，因為這會侵蝕你的利潤率，而且你知道，利潤率不存在。
“食品價格上漲，所以我真的，真的不知道解決辦法。”
位于 Tredegar 的 The Belle Vue 和 Through Thelooking Glass 的 Elle Morgan 表示，在大流行期間，許多酒店工作人員“非常習慣于不工作”。
“試圖找到員工真的非常非常困難，”她說。
“這是不適合社交的時間，我認識很多廚師，在大流行期間，[他們] 離開去亞馬遜工作，諸如此類，因為他們的工資與廚師相同，但社交時間更多。
“我知道昆特地區有些地方急需廚師，但他們什么也得不到。
“無論如何，采購食物的成本在上漲，你必須提高價格才能支付更多的廚師費用，這意味著人們可能每個月只出來吃一次，而不是兩次。”
英國酒店業 Cymru 表示，大流行已經改變了人們對酒店工作的態度，該行業雇用的員工比大流行之前減少了 15%。
“員工已經被解雇了，他們甚至不知道他們之后是否還有工作可以回來，”其主任大衛查普曼說。
“這些人中有很多人回家了，然后，你知道，兩年后，他們找到了其他生活方式。”
在大流行之前，酒店業為威爾士經濟貢獻了約 36 億英鎊。
查普曼先生警告說，該行業的消亡將損害整個威爾士經濟。
他補充說：“包括納稅申報表在內的經濟利益與（與新冠疫情之前的）不同，因此目前不僅僅是雙重打擊，更是四重打擊。”
查普曼先生表示，由于成本上升、50% 的商業稅率和 20% 的增值稅的回報，支付更多費用來吸引員工并不是一種選擇。
他補充說：“我們都在努力為為我們工作的人獲得更高的薪酬，但這是為了共同適應這些變化，以保持企業運轉，而且我們來自嚴重的經濟背景。困難。”
威爾士政府表示，它“一直在與該行業合作開展招聘活動，以突出該行業提供的個人發展機會和潛在職業道路的范圍”。
“自大流行開始以來，威爾士政府已竭盡全力支持威爾士企業，”它說。
“為了在未來 12 個月內支持企業，我們將為受 Covid-19 大流行直接影響的行業的企業提供 1.16 億英鎊的非國內費率減免計劃。
“這意味著威爾士的零售、休閑和酒店業納稅人將在 2022 年至 2023 年期間獲得 50% 的非家庭費率減免。”
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