新冠肺炎疫情期間，泰國政府采取限制餐廳營業措施，并要求政府部門和私營企業實施居家工作（Work from Home）制度，消費者已形成使用手機應用程序送餐服務（Food Delivery）的行為習慣，加上政府推出“各付一半”補貼消費者措施，促使2021年全年泰國送餐服務市場總值（新計算基數已納入烘焙食品和茶、咖啡、果汁等飲料）同比增長46.4%。
對于2022年送餐服務市場增長趨勢，開泰研究中心在對從LINE MANWongnai提供的數據和市場數據進行分析的基礎上提出以下看法：
-預期2022年送餐服務市場趨向增長，源于送餐應用程序服務提供商繼續進行促銷推廣以刺激市場并準備向曼谷以外的地區拓展加盟店和新客戶群，以及消費者已消費于送餐服務。開泰研究中心預計，2022年泰國消費者在送餐平臺的點餐次數指數將達477（2018年為100），同比增長2.9%，增速比2021年有所放緩。
-預料2022年顧客每次點餐的消費額趨向增加，但增幅有限。消費額增加的主要原因是餐廳成本增加，包括食品原料成本、勞動力成本以及疫情防控成本。同時，隨著平臺運營商向新的地區擴張，加盟平臺的餐廳多樣性和累計數量趨向增加，導致原本就激烈的市場競爭趨于白熱化。
-送餐服務市場總值將繼續緩慢增長。開泰研究中心預計，2022年送餐服務市場總值（新計算基數包括餐廳、烘焙店和飲料店）可望達到約790億泰銖，同比增長4.5%，增速比2021年有所放緩。但是，如果奧密克戎（Omicron）變異毒株嚴重蔓延，送餐服務市場總值增幅將超過上述預測。預料增幅有望超過總體市場的餐廳為有限服務餐廳（如漢堡、披薩、炸雞等）和街頭小吃餐廳（StreetFood），源于送餐平臺運營商注重營銷并在其平臺上擴大此類餐廳數量。
綜上所述，在消費者購買力依然薄弱、消費行為迅速變化以及因餐廳經營商數量眾多而激烈競爭的情況下，餐廳經營商仍需依靠送餐平臺渠道，并注重突出性價比和質量、富有特色的菜單和拓展目標客戶群。同時，餐廳經營商必須對原料和人工成本、中央廚房、銷售渠道等進行有效的成本管理，以保持持續的現金流和穩定的利潤率，從而確保業務經營的延續和增長。
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