中國貿促會駐墨西哥代表處于1988年8月23日經當時的墨西哥貿易和工業促進部批準成立,機構性質為國外商協會代表處。1998年9月8日在墨西哥財政部注冊為非盈利法人單位,宗旨是促進中墨兩國之間貿易投資發展。
代表處的具體工作任務包括:配合國家重大發展戰略開展工作、開展工商交流與合作、開展經貿調研工作、開展貿易投資促進活動、加強公共外交、開展對外經貿摩擦應對、服務海外中資企業等。中國貿促會與墨西哥外貿委員會等墨西哥經貿機構簽訂了合作備忘錄,駐墨西哥代表處也一直致力于推動中墨兩國間經濟貿易關系發展,通過組織研討會、論壇、代表團、展會、培訓等多種活動增強雙方之間合作與交流。